青青茶园
几种奶茶的做法
绿茶 发表于 2007-11-23 22:01:21
薄荷茶
--影响我们生活最深的花草当属薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。
--而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和容易入喉，清凉的气味，更能缓和现代人压力大的生活。
--薄荷茶可以帮助消化，最适合肠味不适或是吃了太过油腻的食物后饮用 。薄荷茶对于镇痛及杀菌也很有效。
做法：
将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中，加入统一麦香奶茶 。可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
第一步：将清水倒入锅内后点火。 倒入锅内的水理，以冲泡量的一半为基准。例如：若是要冲泡4杯，则煮2杯份的水。
第二步：在水烧开前，将预先计量计好的茶叶放放锅中，而茶叶的量和冲泡红茶时一样， 斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。 此外，以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时，也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡。
第三步：加熟后，茶叶若已绽开，则可加入鲜奶的量和清水一样。也就是，若水为2杯，则鲜奶也要加入2杯。则加入鲜奶后，要在沸腾之前将火关掉， 盖上盖子。浸泡3分钟左右。
第四步： 以滤网滤过，将红茶倒入茶壶或茶杯中，和冲泡纯红茶时一样，需先将红茶壶及茶杯温热.
--影响我们生活最深的花草当属薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。
--而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和容易入喉，清凉的气味，更能缓和现代人压力大的生活。
--薄荷茶可以帮助消化，最适合肠味不适或是吃了太过油腻的食物后饮用 。薄荷茶对于镇痛及杀菌也很有效。
做法：
将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中，加入统一麦香奶茶 。可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
第一步：将清水倒入锅内后点火。 倒入锅内的水理，以冲泡量的一半为基准。例如：若是要冲泡4杯，则煮2杯份的水。
第二步：在水烧开前，将预先计量计好的茶叶放放锅中，而茶叶的量和冲泡红茶时一样， 斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。 此外，以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时，也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡。
第三步：加熟后，茶叶若已绽开，则可加入鲜奶的量和清水一样。也就是，若水为2杯，则鲜奶也要加入2杯。则加入鲜奶后，要在沸腾之前将火关掉， 盖上盖子。浸泡3分钟左右。
第四步： 以滤网滤过，将红茶倒入茶壶或茶杯中，和冲泡纯红茶时一样，需先将红茶壶及茶杯温热.
麦香奶茶
材料 : 西米1/2杯，统一麦香奶茶。
做法:
1. 西米浸透，放入滚水中者至透明，隔去水分，待用。
2. 将麦香奶茶冰冻待用。
3. 将冻茶放入杯中，加入煮熟的西米，饮用时拌匀即成。
坚果奶茶
做法：将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮，再加入占20%的牛奶。
粗砂糖与坚果奶茶非常适合，可以当作甜味调料加进锅中。加入奶油之后，在撒上坚果切片。
坚果之外，近来也有以花生或核桃来代用.
大家都喜爱的香蕉奶茶.
做法：将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力奶茶及一人份二~三片的香蕉切片放进锅中冲泡。
注意：
沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。
暖姜奶茶
做法：
将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，加入与清水同量的牛奶并加温。
倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，便完成了.
玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍，柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。
做法：
用玫瑰果茶包泡茶；在锅中放入200CC牛奶温热，将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
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抓虾
茶香识女人
绿茶 发表于 2007-11-23 21:59:34
有人说过：香茗似佳人，其实是佳人最离不开香茗。
早晨——绿茶：富含高效抗氧化剂和维c，清除体内自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。
午后——菊花茶：明目清肝。加上枸杞一起泡来喝，或是在菊花茶中加入蜂蜜，都能解除郁闷与烦躁。
黄昏——枸杞茶：含有丰富的β胡萝卜素、维生素b1、维c、钙、铁，具有补肝、益肾、明目的作用。
加班——决明子茶：清热、明目、补脑髓、镇肝气、益筋骨。如果有便秘，选择在晚饭后饮用，很有效果。
大吃大喝后——普洱茶：中国茶多数都有促进脂肪代谢的效果，普洱茶更是消除多余脂肪的高手。茶中的有益元素，有增强分解腹部脂肪的功效。
针对你的身体和工作，该喝什么茶？
用脑过多：茉莉花茶、绿茶；
运动过后：乌龙茶、红茶；
常处于空气污染严重环境：绿茶；
缺乏运动的人：绿茶、花茶；
嗜烟酒者：绿茶；
肉食主义者：乌龙茶；
阴虚体质者：绿茶；
阳虚、脾胃虚寒者：乌龙、花茶；
便秘：蜂蜜茶；
减肥美容：乌龙、普洱茶、绿茶；
抗癌、防癌：绿茶；
降血脂、防动脉硬化：乌龙茶、绿茶；
延年益寿：乌龙茶、红茶。
早晨——绿茶：富含高效抗氧化剂和维c，清除体内自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。
午后——菊花茶：明目清肝。加上枸杞一起泡来喝，或是在菊花茶中加入蜂蜜，都能解除郁闷与烦躁。
黄昏——枸杞茶：含有丰富的β胡萝卜素、维生素b1、维c、钙、铁，具有补肝、益肾、明目的作用。
加班——决明子茶：清热、明目、补脑髓、镇肝气、益筋骨。如果有便秘，选择在晚饭后饮用，很有效果。
大吃大喝后——普洱茶：中国茶多数都有促进脂肪代谢的效果，普洱茶更是消除多余脂肪的高手。茶中的有益元素，有增强分解腹部脂肪的功效。
针对你的身体和工作，该喝什么茶？
用脑过多：茉莉花茶、绿茶；
运动过后：乌龙茶、红茶；
常处于空气污染严重环境：绿茶；
缺乏运动的人：绿茶、花茶；
嗜烟酒者：绿茶；
肉食主义者：乌龙茶；
阴虚体质者：绿茶；
阳虚、脾胃虚寒者：乌龙、花茶；
便秘：蜂蜜茶；
减肥美容：乌龙、普洱茶、绿茶；
抗癌、防癌：绿茶；
降血脂、防动脉硬化：乌龙茶、绿茶；
延年益寿：乌龙茶、红茶。
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抓虾
中国茶叶的历史
绿茶 发表于 2007-11-23 21:50:34
中国是茶叶的故乡，是世界上最早发现、利用茶叶的国家。茶区辽阔，东起台湾阿里山，西至西藏察隅河谷，南自海南岛的琼崖，北达山东半岛。茶类齐全，品种众多。茶树栽培与制茶技术经验，在世界上享有盛誉。
茶叶具有明目、益思、利尿、助消化等功效。现代科学证实，茶叶具有很丰富的营养价值和独特的药理功能。古代茶叶开始于药用，以后发展为饮料，并由野生发展为人工栽培。据《华阳国志·巴志》记载，巴蜀所产的茶，周武王时已列为贡品，可见三千年前，中国即开始栽茶、制茶。西汉时王褒《童约》中即有“买茶”与“烹茶”的记载，说明两千多年前茶叶已成为商品。唐代陆羽系统总结了先民种茶、制茶的经验，于公元780年撰写的著名《茶经》，是世界上第一部茶叶专著。唐朝茶叶已分布于南方43州1郡，形成山南、淮南、浙西、剑南、浙东、黔中、江西、岭南八大产区。到宋代发展到66个州，242个县。
中国人有饮茶的习惯。世界各国饮茶、种茶，都是由中国直接或间接传去的。公元729年饮茶首先传到日本。1610年荷兰商人从中国购入茶叶，以后转运至欧洲各国，茶叶随之成为世界性的饮料。中国种茶技术也是最早传播到日本，805年日僧最澄到浙江天台山国清寺学佛，带回茶籽种植于日本的台麓山地区。1780年印度东印度公司，从广东引进茶籽种于加尔各答植物园。1883年俄国从湖北羊楼洞买回茶籽茶苗种植于尼基特植物园内。到二十世纪八十年代,世界上已有50多个国家和地区种茶产茶。
十九世纪八十年代前后,中国茶叶处于生产盛期,1886年茶叶总产量达22.5万吨，出口量为13.4万吨。抗日战争时期， 茶区大部沦陷， 茶园遭到严重破坏。 到1949年全国茶园面积只剩下15.47万公顷，仅及抗日战争前的40%；茶叶总产量只有4.1万吨。
茶叶具有明目、益思、利尿、助消化等功效。现代科学证实，茶叶具有很丰富的营养价值和独特的药理功能。古代茶叶开始于药用，以后发展为饮料，并由野生发展为人工栽培。据《华阳国志·巴志》记载，巴蜀所产的茶，周武王时已列为贡品，可见三千年前，中国即开始栽茶、制茶。西汉时王褒《童约》中即有“买茶”与“烹茶”的记载，说明两千多年前茶叶已成为商品。唐代陆羽系统总结了先民种茶、制茶的经验，于公元780年撰写的著名《茶经》，是世界上第一部茶叶专著。唐朝茶叶已分布于南方43州1郡，形成山南、淮南、浙西、剑南、浙东、黔中、江西、岭南八大产区。到宋代发展到66个州，242个县。
中国人有饮茶的习惯。世界各国饮茶、种茶，都是由中国直接或间接传去的。公元729年饮茶首先传到日本。1610年荷兰商人从中国购入茶叶，以后转运至欧洲各国，茶叶随之成为世界性的饮料。中国种茶技术也是最早传播到日本，805年日僧最澄到浙江天台山国清寺学佛，带回茶籽种植于日本的台麓山地区。1780年印度东印度公司，从广东引进茶籽种于加尔各答植物园。1883年俄国从湖北羊楼洞买回茶籽茶苗种植于尼基特植物园内。到二十世纪八十年代,世界上已有50多个国家和地区种茶产茶。
十九世纪八十年代前后,中国茶叶处于生产盛期,1886年茶叶总产量达22.5万吨，出口量为13.4万吨。抗日战争时期， 茶区大部沦陷， 茶园遭到严重破坏。 到1949年全国茶园面积只剩下15.47万公顷，仅及抗日战争前的40%；茶叶总产量只有4.1万吨。
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乌龙茶
绿茶 发表于 2007-11-23 21:31:58
乌龙茶
 0 && image.height>0){if(image.width>=510){this.width=510;this.height=image.height*510/image.width;}}" align=right vspace=5 border=0> 乌龙茶，也称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名，乌龙茶的产生，还有一个神奇的传说。相传在清朝雍正年间，福建省安溪县西坪乡南岩村里有一个茶农，也是打猎能手，名字叫做苏龙，因为他长的黝黑健壮，乡亲们都叫他“乌龙”。一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背猎枪上山采茶，采到中午，一头山獐突然从身边溜过，乌龙举枪射击，但负伤的山獐拼命逃向山林之中，乌龙也随后紧追不舍，终于捕获了猎物。当把山獐背到家时已经是晚上了，乌龙和全家人忙着宰杀、品尝野味，将制茶的事全然忘记了。当第二天清晨全家人才想起此事，没想到放置了一夜的新鲜叶子，已镶上了红边了，并且散发出阵阵清香。制成的茶叶，滋味格外清香浓厚，全无往日的苦涩之味。于是，经过反复的试验与细心的琢磨， 通过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序，终于制出了品质优异的茶类新品——乌龙茶。它是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，品质介于二者之间，既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清芬香，冲泡此种茶叶，会发现叶底的边缘因发酵呈红褐色，而当中部分仍保持天然嫩绿本色，形成奇特的“绿叶底红镶边”，还有一种诱人的兰花香气。乌龙茶的特点是回味悠长，耐冲泡，具有解脂肪，助消化之功效，被誉为健美减肥的佳品。乌龙茶的名贵品种有： [武夷岩茶]产自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲、，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”。 [凤凰单丛茶]产于广东。茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。 [台湾乌龙茶]条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中以南投县的“冻顶”乌龙茶最为名贵。 [铁观音茶]闽南安溪产。“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似晴蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。 |
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浅谈中国茶的“非”奥运营销
绿茶 发表于 2007-11-23 21:30:05
中国是世界茶的原产地和茶文化的发祥地，茶陪伴中华民族走过了五千多年历程。但今天，一亩茶园都没有的英国，在茶业收入方面却是世界第一；在茶文化方面，唐宋时代是中国学生的日本，今天已经远远超过了中国。近年来，以茶饮料业、茶馆业、普洱茶为新增长点，中国茶产业有了长足的发展，但从整体上看，中国茶产业还处于产品经营阶段，缺乏竞争优势，缺乏整体优势，离品牌经营和资本运营还有相当距离。
2008年北京奥运会给中国茶产业的发展提供了一个难得的机遇。奥林匹克精神追求的团结、友好，与中国茶道精神所倡导的“和、敬”异曲同工；“绿色奥运、人文奥运、科技奥运”是北京奥运会的主题，而绿色、人文是中国茶最鲜明的特点，科技也是中国茶未来发展的动力。能否把握奥运机遇，培育出有强大国际影响力的茶业品牌，使质优类全的中国茶与博大精深的中华茶文化再此风靡全球，历史将这个使命赋予了当代茶界同仁。
如何把握奥运商机，如何进行奥运营销？直接赞助奥运的门槛较高，对于发展初期的中国茶产业企业来说，难度较大；然而奥运营销并非只是赞助者的游戏，“有资格大干，无资格巧干”，通过进行“非”奥运营销，中国茶企业同样可以在弘扬奥运精神的同时，充分提升、推广品牌形象。
一 奥运营销与“非”奥运营销的区别
奥运营销是围绕奥运会展开的品牌营销活动，涵盖两种营销表现形式：一是奥运会合作伙伴、赞助商、供应商的奥运营销；另一个是其他品牌开展的拦截式、埋伏式的奥运营销。前者是指对奥运会直接赞助，获取奥运会权益，并将品牌直接融入奥运会、奥运标志、奥运其他元素和载体进行的贴身营销。后者是在不赞助奥运会的基础上，直接将品牌同奥运会的“隐性载体和元素”连接，实现间接将品牌同奥运会关联，最常用的奥运会隐性载体有场馆、广告、电视节目、奥运明星、奥运运动项目、奥运代表团等。
“非”奥运营销策略是在不违背奥运会及其赞助商的权益基础上，围绕参与奥运的人群来组织品牌营销活动。它从奥运大众出发，根据大众在参与奥运时对品牌和产品产生的需求，采取支持奥运大众的营销手段，将企业、品牌最大限度地同目标消费群交流。在奥运会巨大的传播背景下，直接构建“品牌支持大众与消费者——大众与消费者支持奥运——品牌也支持奥运”的内在关联，实现品牌价值的寻速提升。
“非”奥运营销核心概念：
(1) 遵守奥运规则，弘扬奥运精神，支持奥运；
(2) 不针对奥运会，而围绕奥运大众进行营销活动；
(3) 充分开发消费者价值，与消费者进行奥运互动。
因此，“非”奥运营销同传统意义的奥运营销概念有鲜明的差异：奥运营销是面向奥运会、围绕奥运会、支持奥运会、影响消费者；而“非”奥运营销是面向消费者、围绕消费者、支持消费者、借助奥运会
2008年北京奥运会给中国茶产业的发展提供了一个难得的机遇。奥林匹克精神追求的团结、友好，与中国茶道精神所倡导的“和、敬”异曲同工；“绿色奥运、人文奥运、科技奥运”是北京奥运会的主题，而绿色、人文是中国茶最鲜明的特点，科技也是中国茶未来发展的动力。能否把握奥运机遇，培育出有强大国际影响力的茶业品牌，使质优类全的中国茶与博大精深的中华茶文化再此风靡全球，历史将这个使命赋予了当代茶界同仁。
如何把握奥运商机，如何进行奥运营销？直接赞助奥运的门槛较高，对于发展初期的中国茶产业企业来说，难度较大；然而奥运营销并非只是赞助者的游戏，“有资格大干，无资格巧干”，通过进行“非”奥运营销，中国茶企业同样可以在弘扬奥运精神的同时，充分提升、推广品牌形象。
一 奥运营销与“非”奥运营销的区别
奥运营销是围绕奥运会展开的品牌营销活动，涵盖两种营销表现形式：一是奥运会合作伙伴、赞助商、供应商的奥运营销；另一个是其他品牌开展的拦截式、埋伏式的奥运营销。前者是指对奥运会直接赞助，获取奥运会权益，并将品牌直接融入奥运会、奥运标志、奥运其他元素和载体进行的贴身营销。后者是在不赞助奥运会的基础上，直接将品牌同奥运会的“隐性载体和元素”连接，实现间接将品牌同奥运会关联，最常用的奥运会隐性载体有场馆、广告、电视节目、奥运明星、奥运运动项目、奥运代表团等。
“非”奥运营销策略是在不违背奥运会及其赞助商的权益基础上，围绕参与奥运的人群来组织品牌营销活动。它从奥运大众出发，根据大众在参与奥运时对品牌和产品产生的需求，采取支持奥运大众的营销手段，将企业、品牌最大限度地同目标消费群交流。在奥运会巨大的传播背景下，直接构建“品牌支持大众与消费者——大众与消费者支持奥运——品牌也支持奥运”的内在关联，实现品牌价值的寻速提升。
“非”奥运营销核心概念：
(1) 遵守奥运规则，弘扬奥运精神，支持奥运；
(2) 不针对奥运会，而围绕奥运大众进行营销活动；
(3) 充分开发消费者价值，与消费者进行奥运互动。
因此，“非”奥运营销同传统意义的奥运营销概念有鲜明的差异：奥运营销是面向奥运会、围绕奥运会、支持奥运会、影响消费者；而“非”奥运营销是面向消费者、围绕消费者、支持消费者、借助奥运会
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